ご連絡遅くなりました

本日入荷‼︎活け〆のお刺身

数量限定ですのでお早めに

富山県産 サゴシ刺し

沼津県産 釣り ヒメダイ刺し

北海道産 釣り ヤナギノマイ刺し

長崎県産 天然ヒラマサ刺し

鳥取県産 天然真鯛刺し

徳島県産 マゴチ刺し

福岡県産 コウイカ刺し

是非 お越しくださいませ

活け締め（いけじめ）または活き締め（いきじめ、いきしめ）は、

魚を漁獲した後の処理方法を指す日本語である。

「〆」の字を用いて「活け〆」「活き〆」「活〆」などとも書く。活け締めの概念は必ずしも一様ではなく、辞書によっても異なる。

活魚を麻痺させて素早く脳死状態とした後にさらに血抜きをし、

鮮度を保つ方法。活魚の輸送中に品質向上や死亡防止のため、

数日間絶食させておくこと。この意味の場合、活け越しとも言う。

生け簀に入れておいた魚を殺すこと。あるいはそうした魚