コロナ第5波が収束しつつあるなか、当店も鍋の季節になりつつあります

やはり今年も一人鍋が人気であるようです

鳥益の今年の鍋はアド街ック天国で放映されるきのう何食べた？

のなんちゃってコラボ 手羽先の水炊きを新商品の予定しています

リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、

2021年8月23～24日の期間、全国の20・30代1044人（うち男性522人、女性522人）を対象に、

「鍋に関するアンケート」を実施した。

「この冬に一人鍋をしたい」と思う人は半数以上を占め、そのうち

「これまで一人鍋をしたことがないが、この冬はしてみたい」が20％超と、

5人に1人が一人鍋デビューを考えていることが明らかになった。

ホットペッパーグルメ外食総研上席研究員の有木真理氏は、2020年に引き続き、

一人鍋に人気が集まりそうだ。感染対策以外に、他の人への配慮がいらないという点も

ニーズを捉えていると分析する。

一人だからできるおきて破りの鍋作法では、自分の好きな具材だけを入れた鍋

直箸を使う、具材を入れる順番はこだわらないが上位にランクインした。

「一人鍋で食べたい鍋」では、総合ランキング2位のキムチ鍋が1位に。

思い切り辛くしたい、気をつかわず食べられるなどの意見が挙がった。

そのほか、4位 カマンベールミルフィーユ鍋、5位 もつ鍋が新たに上位にランクイン。

独り占めしたい、気兼ねなく1人で食べられるなどの理由がみられた。

今回で第10回目となる「みんなの食べたい鍋ランキング」は、すき焼きが10年連続の首位を獲得。

特別感がある、高級感がありおいしい、家族がみんな好き、

「すき焼きが嫌いな人はいないと思う(笑)」というコメントが寄せられた。

昨年10位のカニしゃぶは8位に、13位だった湯豆腐は10位にそれぞれランクアップ。

カニしゃぶは「美味しいし、たまの贅沢の時に食べます」、湯豆腐は「コスパがいい」

「タレの種類によっていかようにも楽しめるから」などのコメントが寄せられた。

感染対策や味つけへのこだわりで、大勢で一つの鍋を囲むということが難しくなっている昨今、

一人鍋は居酒屋などでも受け入れられやすいメニューになっていきそうだ。

鳥益のデリバリー、テイクアウト